Article écrit en août, 2011

Nicole Roskam Brunot entourée de ses enfants, Frans et Johan écrivent chaque jour les pages du Château Cantenac. Autour du charmant manoir du XIXème, le vignoble s’étend à l’ouest de Saint Emilion. Aujourd’hui, ils pratiquent une agriculture raisonnée. Château Cantenac 2009 – Saint Emilion Grand Cru « Parure couleur grenat brillant aux minces reflets d’acajou. Le bouquet, très inspiré est admirable de volupté, il offre des senteurs de fruits à l’alcool (griotte, cassis), de truffe hachée, d’encens, de torréfaction et de vanille boisée. Les tannins domestiqués par l’élevage procurent une bouche soyeuse, la chair richement extraite amène du volume où s’expriment sans retenue des...