NOS MEILLEURS VOEUX !

Toute la famille Roskam-Brunot vous souhaite une merveilleuse année 2010 !

Que la santé, le bien-être et la réussite vous accompagne.

Citation: "Le bonheur pour une abeille ou un dauphin est d'exister, pour l'homme, de le savoir et de s'en émerveiller". Jean-Yves Cousteau.

FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2009-12-30]

COMMANDER DU VIN - PARTICULIERS

LA DEMARCHE !

(1) Contactez nous :
- par téléphone : +33(0)5.57.51.35.22
- par email : contact@chateau-cantenac.fr
- en vous rendant au Château Cantenac (rubrique "contact")

(2) Envoi de la Brochure + le Tarif (courrier, fax ou email).

(3) Faites votre choix et Profitez de notre Conseil.

(4) Renvoyez la commande par courrier, email ou fax.

(4bis) Règlement par : chèque bancaire, virement bancaire ou via carte de crédit.

(5) Réception : sous 10-15 jours.

Important :
- Pour toute commande de 24 blles les frais de port vous sont offert jusqu'au 31 Mars 2010 (offre valable en France Métropolitaine)
- Pour les évènements (mariage...) : profitez de prix spéciaux.
- Envoi internationaux - commande minimale conseillée : 24 blles.
- Enlèvement au domaine possible.

FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2009-12-07]

CONCERT AU CHÂTEAU CANTENAC - 8 DECEMBRE 2009 À 20H30

Bienvenue aux GRANDES HEURES DE SAINT-EMILION !

La famille ROSKAM-BRUNOT sera honoré et heureuse de vous recevoir au Château CANTENAC pour un :

CONCERT - MARDI 8 DECEMBRE 2009 à 20h30
Il sera suivit d'une belle DEGUSTATION, qui sera agrémentée par l'EXPOSITION de PEINTURE de JJ Giraud.

*COMPOSITEURS & INTERPRETES*

QUATUOR À CORDES DE L'OCTUOR DE FRANCE,
JEAN-LOUIS SAJOT (CLARINETTISTE),
JEAN-JACQUES GIRAUD - COMPOSITEUR & PEINTRE.

* AU PROGRAMME *

- L'oiseau en cage
- La valse oubliée
Compositions de Jean-Jacques Giraud.

- Quintette pour clarinette et cordes en la majeur K581 (1789) : Larghetto, Menuet, Finale (Allegretto)
Compositions de Wolfgang Amadeus Mozart (1756-1791)

* TARIF DES GRANDES HEURES DE SAINT-EMILION *

1 Concert / Dégustation : 30 €
Groupes : 27 €
Etudiants : 15 €
* RÉSERVATIONS *

Office de Tourisme de St Emilion : 05.57.55.28.28
Office de Tourisme de Bordeaux : 05.56.00.66.00
Château Cantenac : 05.57.51.35.22

A très bientôt, La Famille ROSKAM-BRUNOT

FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2009-12-07]

Magazine "Bordeaux Aujourd'hui"

La dégustation du millésime 2006 par le magazine "Bordeaux Aujourd'hui" est très positive ! Si vous le pouvez achetez ce magazine, qui est en ce moment dans les kiosques.

- Château Cantenac 2006 *15/20*
"Nez charmeur par des arômes fruités et boisés. Le vin est charmeur, suave, bien équilibré entre fruit et matière. A apprécier dès aujourd'hui".

- Château Cantenac Climat 2006 *15,50/20*
"Cette cuvée est issue d'une sélection de grappes sur l'ensemble du vignoble. Le vin est encore fermé, mais le potentiel est au rendez vous avec beaucoup de matière, de pureté et un bel équilibre".

Famille Roskam-Brunot [2009-11-13]

WINE SPECTATOR - CANTENAC 2006

Wine Spectator a modifié ses commentaires sur notre millésime 2006. Une bonne réaction au vu de la passion que nous lui avons consacré.

Château Cantenac 2006 - Score: 85

Blackberry aromas, with hints of earth and spices, follow through to a medium body, with a slightly diluted center palate. But this is clean and attractive. Best from 2010 through 2013. 3,330 cases made. –JS

Primeurs : Light and hollow, with a hint of lavender and berry and slightly metallic tannins. Score range: 80-84

Château Cantenac Climat 2006 - Score: 88

Black cherry and berry aromas follow through to a medium-to-full-bodied palate, with fine tannins and a clean finish. Builds on the palate. Best after 200 cases made. –JS

Primeurs : Shows stewed berry and chocolate character, with a diluted finish. Disappointing. Score range: 80-84

Famille Roskam-Brunot [2009-10-15]

2009 : UN MILLESIME TRÈS PROMETTEUR !

UN MILLESIME TRÈS PROMETTEUR !

Un certain 15 septembre 2009, les vendanges ont été lancées au Ch. Cantenac...

Cette année encore nous sommes fidèle à notre réputation d'être parmis les premiers de l'appellation à vendanger, grâce à nos terroirs précoces (sables, graves et argiles bleues).

Si le choix de vendanger une parcelle est une question technique (maturité, acidité, degrès, etc.), de météo, c'est aussi et surtout une question de philosophie : quelle est l'identité que vous voulez donner à votre vin ?

Tout commence ici. C'est le point culminant d'une année de préparation de la vigne pour qu'elle nous offre les meilleurs raisins.

Le Château Cantenac tient à ses valeurs de créateur de Grands Vins Fins de Saint-Emilion ! et non d'ailleurs.

Note de vendange : La grande majorité de nos merlots sont rentrés (75% du vignoble) et sont très prometteurs ! Les cabernets Francs et Sauvignon (25% du vignoble)seront récoltés à partir du 30 septembre.

A bientôt

FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2009-10-01]

CHÂTEAU CANTENAC 2007

Guide Gilbert & Gaillard 2010

88/100 Château Cantenac 2007

"Robe rouge, reflets pourpres. Nez profond de fruits rouge bien mûrs agrémenté d'un fin boisé légèrement grillé. Bouche ample, opulente, au boisé fin et bien secondé par les arômes fruités. Les tanins sont polis".

Guide Vins & Santé 2010

Avis des sommeliers : "Imposante robe rubis pourpre. Le bouquet est chaleureux, sur des fruits noirs à l'alcool, du musc, du sous-bois. En bouche son intimidante matière bien charpentée repose sur des tanins d'un grande noblesse, qui épaulent très longuement des saveurs de liqueur de griotte, de truffe hachée, d'herbe rôtie, de cacao, de boisé torréfié et d'épices chaudes. Un vin de longue garde, robuste, à déguster sur un rôti de biche sauce chasseur".

IPT : 54,7 - 123 K/cal par verre de 15 cl.
3829 mg/l de polyphénols totaux.

Famille Roskam Brunot [2009-10-01]

LA JURADE : UNE TRADITION

La Jurade, Confrérie des Vins de St Emilion, fut instaurée en 1199 par Jean Sans Terre, roi d'Angleterre.

Il délégua ses pouvoirs économique, politique et judiciaire, à des notables et magistrats afin de gérer d'administration générale de la cité.

En Echange de ses nouveaux droits, l'Angleterre put profiter du "privilège des vins de St Emilion".

L'autorité de la Jurade perdura jusqu'à la Révolution Française de 1789.

En 1948, quelques viticulteurs réssucitèrent la Conférie qui devint alors l'ambassadrice des vins de St Emilion à travers le monde, avec pour ambition de garantir l'authenticité et la qualité des vins.

La Jurade est ainsi porteuse de la notoriété des appellations, et organise chaque année la Fête de Printemps en juin et le Ban des vendanges en septembre.

Lors de ces manifestations, les membres de la jurade défilent dans la cité, vêtus de la robe rouge traditionnelle, rappelant la toute-puissante Jurade des siècles passés.

Famille Roskam Brunot [2009-09-30]

DOUBLE DECANTATION POUR VINS JEUNES

Qu'est-ce qu'une double décantation ?

"Transvaser le vin dans une carafe, puis le remettre en bouteille immédiatement après pour le servir avec une étiquette visible".

Cette méthode est pratique, mais ne profite pas au vin final (cf. Jean Marc Quarin, Chronique sur le Goût du Vin).

- La première décantation arrondit le tannin, appauvrit légèrement le profil aromatique du vin, mais reste positive pour les vins jeunes.

- La remise en bouteille eclipse un peu plus d'arômes, et révèle de fait plus les tannins. Ce process enlevera du plaisir sur des vins qui auraient déjà des tannins marqués ou peu aromatiques.

Idéalement, ayez donc une carafe à vin chez vous pour les jeunes millésimes. Elle peut être simple.

Ou bien servez le vin directement dans vos verres, et ayez un peu de patience pour qu'il s'ouvre.

Bonne Dégustation

[2009-08-27]

SORTIE DU MILLESIME 2007

Le 70ème millésime de la famille à Cantenac est mis en bouteille !

Ce Grand Millésime 2007 est disponible pour votre plus grand plaisir auprès de nos distributeurs et au domaine.(cf. les millésimes - commentaires de dégustation).

N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

La Famille Roskam-Brunot

[2009-08-27]

1999 - 2009 : Patrimoine Mondial de l'Unesco "Paysages Culturels"

1999 – 2009

Tout au long de l’année, la Juridiction de Saint-Emilion fêtera un anniversaire exceptionnel:
- 10 ans d’inscription au patrimoine mondial de l'UNESCO!
- 10 ans d’efforts pour préserver au mieux ce territoire.

Le 5 décembre 1999, la Juridiction de Saint-Emilion et ses 7846 hectares, dont 5400 hectares de vignes, obtenaient leur inscription au patrimoine mondial de ĺUNESCO, dans la catégorie « paysages culturels ».

Au-delà de la notoriété qu’elle apporte, cette distinction est aussi une chance de préserver et perpétuer cette authentique symbiose entre un terroir, des hommes, une production et l'incroyable richesse patrimoniale qui a accompagné de tout temps la construction et l'évolution de ce singulier territoire qu'est la Juridiction de Saint-Émilion.

En association avec le Conseil des Vins de Saint-Emilion, l’Office de Tourisme, et les municipalités, la Communauté de Communes souhaite fêter dignement cet évènement sur l’ensemble de la Juridiction de Saint-Emilion. Au cours de l’année 2009, tous, élus, habitants, propriétaires viticoles, garants devant l’humanité de la préservation et de la promotion de ce territoire, devront témoigner de leur patrimoine, leur paysage, leur savoir faire, leur culture et leur art de vivre ...

Toutes les grandes manifestations annuelles seront placées sous le symbole UNESCO, notamment la Fête de Printemps de la Jurade, le Ban des Vendanges avec la venue du ténor maltais, Joseph Calleja, la Fête du Saint-Emilion, les Journées Européennes du Patrimoine, Philosophia... De plus, une exposition permettra de partir à la découverte des 8 villages de la Juridiction ; des audio guides téléchargeables sur GPS, téléphones, MP3... seront disponibles afin de découvrir les richesses du territoire par le biais de parcours thématiques.

Une année riche en moments exceptionnels pour un anniversaire exceptionnel !

Johan Roskam [2009-08-25]

VINEXPO 2009 : MERCI

Nous voulions remercier tous nos clients, amis, et nouveaux clients qui nous ont rendu visite lors de ce Vinexpo 2009 !

A très bientôt,

La Famille Roskam-Brunot

Famille Roskam-Brunot [2009-08-12]

SÉLECTION MADAME du CHÂTEAU CANTENAC

La Sélection Madame, c'est l'expression d'un Grand Cru par Nicole Roskam-Brunot : propriétaire et gérante du Château Cantenac.

Retenez ce nom comme la "Sélection de Madame Roskam-Brunot".

C'est en l'an 2000, millésime mythique, qu'elle est née.

- Assemblage type : 90% Merlot et 10% Cabernets (Francs/Sauvignons)

- Le Merlot a des caractéristiques intrinsèques donnant des vins : ronds, riches, fruités, colorés, au milieu de bouche ample, aux tannins tendres, peu d'acidité...

- C'est une sélection de merlots associée à une pointe de cabernets. Ces merlots ont été précisément choisis sur nos parcelles. Et lors de la vinification, elles révèlent leurs spécificités sur lesquelles se base l'élevage du vin, et l'assemblage final. Les cabernets viennent compléter la structure du vin.

- La vinification et l'élevage en barrique recherchent finesse, élégance et présence.

Dégustation de la Sélection Madame 2006 :

- Guide Gilbert & Gaillard (Sélection Madame, 2006): 88/100 Robe d’un rouge soutenu, jeune. Nez plaisant, floral et fruité (violette, cassis). Bouche corpulente aux tannins fondus développant des traditionnels arômes de cassis mures et de réglisse.

- Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins de Bruxelles.

Bonne Dégustation

J. Roskam [2009-06-17]

FILET DE VEAU ET ESCALOPE DE FOIE GRAS AUX GIROLLES

Pour 1 personne :
- 150 g de filet de veau
- 1 cuill. à café de glace de viande
- girolles blanchies
- 1 cuill. de crème double
- 1 verre de Porto
- un peu d'échalotes hachées
- 2 tranches de foie gras frais de 25g chacune

Mettez à réduire les échalotes hachées, le porto et la glace de viande et liez à la crème double.

Faites sauter les girolles dans une poêle avec un peu de beurre et quelques feuilles de persil hachées grossièrement.

Dorez au sautoir deux mignons de veau et les deux escalopes de foie gras.

Disposez les filets de veau cuits dans un plat de présentation, surmontez les du foie gras sauté bien épongé de sa graisse dans un papier.

Nappez de sauce de porto et entourez la viande de girolles sautées.

Bon appétit !

[2009-06-17]

2 MEDAILLES AU DECANTER WORLD WINE AWARDS

Chers clients,

Nous sommes heureux de vous annoncer que nous avons reçu 2 médailles au Decanter World Wine Awards 2009.

Ce concours est organisé par Decanter (magazine anglais de renommée internationale).

Ces médailles sont la reconnaissance de la qualité de notre travail.

- Château Cantenac 2006 : Médaille de Bronze
- Climat du Château Cantenac : Médaille de Bronze

Vous pourrez découvrir nos vins lors du Salon Vinexpo sur le Stand de Decanter et sur le notre : (HALL 2) PQ 31 STAND N°9

http://www.decanter.com/worldwineawards/2009/results.php

Johan Roskam [2009-05-20]

JOURNÉES PORTES OUVERTES - 1er au 3 MAI

Nicole, Frans, et Johan Roskam-Brunot seront heureux de vous accueillir à Cantenac lors des journées Portes Ouvertes en St Emilion.
Elles se dérouleront du vendredi 1er au dimanche 3 Mai, de 9h00 à 18h00.

Vous pourrez :
- Visiter la propriété en notre compagnie,
- Découvrir les derniers millésimes du Château Cantenac,
- Profiter de tarifs préférentiels sur nos vins,

- Et cette année, Sophie Zina Ô (sculpteur & conteur), vous présentera personnellement ses oeuvres chaque jour à 11hOO et 16hOO. Il s'en suivra une dégustation spéciale...

À très bientôt
La Famille Roskam-Brunot

Château Cantenac Lieu Dit Cantenac, RD 670, 33 330 St Emilion 05.57.51.35.22 contact@chateau-cantenac.fr

Johan Roskam [2009-04-17]

VINEXPO - HALL 2 PQ 31 STAND N°9 - 21 au 25 JUIN 2009

L'équipe du Château Cantenac sera présente lors de VINEXPO 2009 qui se déroulera du 21 au 25 Juin 2009. Nous serons au stand de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Libourne (CCI) => N° de stand : HALL 2 PQ 31 STAND N°9. Les vins présentés seront : Château Cantenac, Sélection Madame, Climat, le Château Moulin de Grenet, et le Château La Lauzette Declercq (Cru Bourgeois - Listrac Médoc/Haut-Médoc). Pour prendre Rendez-Vous : contact@chateau-cantenac.fr ou au +33.(0)5.57.51.35.22

Johan Roskam [2009-04-06]

PROWEIN - 29 au 31 Mars 2009

Chers clients et amis du Château Cantenac, Nous serons présents au Salon Prowein 2009 qui se déroulera du 29 au 31 Mars 2009 (www.prowein.com) N'hésitez pas à nous contacter auX coordonnées suivantes : Nicole Roskam-Brunot : +33.(0).13.44.34.18 ; Johan Roskam : +33.(0).50.66.08.04 Email : contact@chateau-cantenac.fr ; Veuillez recevoir nos meilleures salutations, La Famillle Roskam-Brunot.

Johan Roskam [2009-03-25]

"GRANDES HEURES DE ST-EMILION : MUSIQUE ET VINS AU CHÂTEAU CANTENAC"

Nicole ROSKAM-BRUNOT et ses enfants seront heureux de vous recevoir avec LES GRANDES HEURES DE SAINT-EMILION dans les chais du CHATEAU CANTENAC. CONCERT et DEGUSTATION - le 9 DECEMBRE 2008 à 20H30. Le QUATOR AXONE, quatuor de Quatre Saxophones, jouera sur des compositions de FABIEN LEVY, qui sera présent lors de la représentation, suivi de compositions de GABRIEL PIERNE, STEVE REICH et JOËL MERAH. Et FREDERIC ROSKAM, le frère cadet de la famille, est l'assitant informatique et son. Le concert débutera par "Sonneries de Cantenac". Site internet des artistes : www.quatuoraxone.com, www.fabienlevy.net. «GRANDES HEURES DE ST-EMILION : MUSIQUE ET VINS DANS LES CHÂTEAUX» Concert et Dégustation au Château Cantenac (St Emilion Grand Crû) avec cocktail. TARIFS : 1 place adulte concert-dégustation : 28 € ; Tarif de groupe : 25 € ; Tarif étudiant : 14 €. RESERVATION : Auprès des office du tourisme de: - St Emilion : 05.57.55.28.28 - Libourne : 05.57.51.15.04 - Bordeaux : 05.56.00.66.00 ; Auprès du Château Cantenac : - Tel : 05 57 51 35 22 - Email : nicole.roskam@chateau-cantenac.fr. Comment nous trouver ? veuillez cliquer sur la rubrique contact.

Johan roskam [2008-12-05]

Les femmes du vin

"Femmes à la tête d’un vignoble, femmes au chai, femmes acheteuses de vin... elles sont de plus en plus nombreuses à investir l’univers du vin, un milieu traditionnellement masculin. Nous sommes allés à leur rencontre et elles nous ont volontiers raconté leur histoire : les circonstances dans lesquelles elles sont devenues vigneronnes, les rapports qu’elles entretiennent avec leur vin, comment elles ont participé à l’évolution des vins. C’est avec plaisir et passion qu’elles ont toutes témoigné et nous les en remercions."
Article Vins et Santé

Frederic Roskam [2006-03-20]

CHATEAUX TO KNOW

Voici un extrait d'un article de Ray & Eleanor Heald paru sur le site hometownlife.com :
"At Chateau Cantenac, a Saint-Emilion Grand Cru, 26-year-old enologist Frans Roskam continues the passionate ownership of his mother Nicole Roskam-Brunot. With its sand and gravel soils and average 35-year-old vines, the vineyard is typical of Saint-Emilion. A tasting of 2000, 2001 and 2002 Chateau Cantenac ($30) marked wines with depthful red fruits, wild cherry and wild raspberry. A solid fruit core on the palate from 75 percent merlot and 25 percent cabernet franc leads to a lengthy, dry finish. With Chateau Cantenac Climat ($39), Roskam showcases a different style, achieved by both vinification and aging 15 months in French oak. Only 200 cases of this impressive wine with a dynamic, rich fruit impression were made, but it is available. Ask your merchant to get it from Eagle Eye Imports in Bloomfield Hills."
article

Frederic Roskam [2005-08-31]

Pour plus d'informations, nous contacter.

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