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Guide Vins & Santé 2010 - 2011 (bientôt)  Voici un Guide que nous apprecions beaucoup pour la qualité des commentaires de dégustation. Et nous soutenons évidemment la bataille pour la vérité sur le vin & la santé !
Nous faisons souvent face à des commentaires de dégustation pauvres, alors que c'est la réponse au fruit de notre travail sur presque 3 ans de notre vie (12 mois de préparation de la vigne, et 18-20 mois de vinification et d'élevage).
Revenons en à vous : la question centrale est "quel goût à ce vin et me plaira-t-il ?".
Faire des commentaires de qualité demande bcp de temps et de travail et alors merci au Guide Vins & Santé !
Château Cantenac 2008
"La robe d'un rouge carminé au large disque brillant séduit le regard. Sémillante parure prune zébrée de mutiples reflets violines. Le nez qui s'exprime sur un fond de boisé vanillé montre beaucoup d'entrain avec ses parfums de fleurs fanées (violette, iris), de cassis mûr, de curry et de feuille de tabac. En attaque la bouche est puissante mais sans violence aucune, de sa chair épaisse, il se démarque des saveurs de fruits noirs macérés, de réglisse forte, de poivre et de boisé. Une référence à déguster avec des bécasses truffées".
Château Cantenac 2007
"Imposante robe rubis pourpre. Le bouquet est chaleureux, sur des fruits noirs à l'alcool, du musc, du sous-bois. En bouche son intimidante matière bien charpentée repose sur des tanins d'un grande noblesse, qui épaulent très longuement des saveurs de liqueur de griotte, de truffe hachée, d'herbe rôtie, de cacao, de boisé torréfié et d'épices chaudes. Un vin de longue garde, robuste, à déguster sur un rôti de biche sauce chasseur".
Meilleures Salutations
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-06-18]
PRIMEURS 2009 : LE POINT - JACQUES DUPONT Chers amis, chères clients,
Château Cantenac 2009 - Saint Emilion Grand Cru :
14,5/20
Plaisant, confiture, myrtille, épices, tanins veloutés, réglisse, tendre, long, savoureux, pointe d'amertume, harmonieux.
Prix de Vente Conseillé Primeur : 14,95€ TTC
Prix en direct : nous consulter.
Bien à vous
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-05-21]
PRIMEURS 2009 : JEAN MARC QUARIN Chers amis, Chers clients,
Voici les commentaires de dégustation de Jean-Marc Quarin lors des Primeurs 2009 :
- Château Cantenac : 14.75 - 15 /20
Couleur sombre, belle et de bonne intensité. Nez fruité, frais et nuancé. Bouche délicieuse, accompagnée d'un corps moelleux, aromatique et une finale à la tannicité agréable et fondue. Longueur normale.
- Château Cantenac "Climat" : 15.25 /20
Frans Roskam, qui vinifie aussi le château La Lauzette en Haut Médoc, porte un regard différent sur son travail à Saint-Emilion, avec un réel souci de la bonne date des vendanges et de l'élégance tannique. C'est un vin difficile à cracher, au nez encore discret, à la bouche moelleuse, au goût très fruité. Très savoureux, aromatique, le vin présente de l'étoffe en finale et une tannicité bien couverte par le fruit. Bonne longueur.
A bientôt
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-05-17]
http://wine.telegraph.co.uk/article.aspx?id=AV0079709F
Date: 12/05/2010 Chateau Cantenac 2009
Grand Cru St Emilion 12 bottles - £140.00 (£11.67 a bottle)
"We have followed this little-known Grand Cru for almost a decade because it's quality is consistently excellent, and it's price consistently sensible. It is lush, full, juicy and modern Bordeaux, with bags of fruit and classic structure. It's crisp, floral, Merlot nose and the supple, concentrated black fruit and fresh acidity on the palate have impressed our team on all three occasions that we have tasted it".
"Nous suivons ce petit-connu Grand Cru depuis 10 ans, car sa qualité est régulière et excellente, et ses prix modérés. C'est un Bordeaux succulent, plein, juteux et moderne. Il est croquant, floral, avec un nez de merlot et souple, concentré en fruits noirs et une acidité fraiche. Ce qui a impressionné notre équipe aux 3 occasions que nous l'avons dégusté".
Merci
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-05-12]
Cher(e)s client(e)s, Cher(e)s ami(e)s,
C'est avec plaisir que nous vous annonçons de nouvelles récompenses sur le millésime 2008 cette fois ci.
Le 2008 n'a été présenté qu'au Concours d'Aquitaine :
CHÂTEAU CANTENAC "SELECTION MADAME" 2008
SAINT EMILION GRAND CRU
MEDAILLE D'ARGENT - CONCOURS D'AQUITAINE (BORDEAUX)
CHÂTEAU LA LAUZETTE DECLERCQ 2008
HAUT MEDOC CRU BOURGEOIS
MEDAILLE D'ARGENT - CONCOURS D'AQUITAINE (BORDEAUX)
Nous vous souhaitons une excellente journée !
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-05-10]
VIGNOBLES ET CHATEAUX - VIDEO Bonjour,
Voici une video faites par Vignobles & Château mise sur Youtube.
http://www.youtube.com/watch?v=iUKW67OPPyc&feature=youtube_gdata
A bientôt
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-04-30]
MILLESIME 2007 : RECOMPENSES ! Cher(e)s client(e)s, Cher(e)s ami(e)s,
Etant fier de notre millésime 2007 et pour contre dire cette image préconcue du chiffre "7", nous avons présenté nos vins à divers Concours de Dégustation.
C'est avec plaisir que nous vous annonçons nos récompenses, en espérant en recevoir de nouvelles :
CHÂTEAU MOULIN DE GRENET 2007
MÉDAILLE DE BRONZE - CONCOURS DES FEMINALISE (LUZE)
CHÂTEAU CANTENAC 2007
MEDAILLE D'ARGENT - CONCOURS DES FEMINALISE (LUZE)
CHÂTEAU CANTENAC "SELECTION MADAME" 2007
MEDAILLE D'ARGENT - CONCOURS DES FEMINALISE (LUZE)
MEDAILLE DE BRONZE - CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN(BOURG)
CHÂTEAU LA LAUZETTE DECLERCQ 2007
MEDAILLE DE BRONZE - CONCOURS DES GRANDS VINS DE FRANCE (MACON)
Nous vous souhaitons une excellente journée !
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-04-30]
PRIMEURS 2009 : JANCIS ROBINSON Cher(e)s client(e)s, Cher(e)s ami(e)s,
Voici notre le retour écrit sur le Château Cantenac 2009 et Château Cantenac Climat 2009 par Jancis Robinson :
Ch Cantenac 2009 St-Émilion 15.5 Drink 2013-2017
Mid crimson. Rich, toasty nose. Easy, open, sweet, very dramatic. Rather drying finish. Attractive, easy drinking for the medium term.
Ch Cantenac, Climat 2009 St-Émilion 16.5 Drink 2015-2022
Very dark. Savoury, mineral, very energetic nose. Then sweet and seductive on the palate without any excess of ripeness or alcohol. Nicely refreshing and neat. Introvert. Needs quite a time but nicely judged.
Nous vous souhaitons une excellente journée !
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-04-23]
SELECTION BORDEAUX ABORDABLES - EVERYDAY BORDEAUX Everyday Bordeaux Wines 2009 (site: www.bordeaux.com)
- Château La Lauzette Declercq 2005 - Hong Kong
- Château Cantenac 2006 - Royaume Uni
Everyday Bordeaux Wines 2010 (source: importateur)
- Château La Lauzette Declercq 2005 - Hong Kong
- Château Cantenac 2006 - Hong Kong
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-04-13]
SALON DES VINS ET PRODUITS DU TERROIR - AMBERT 17 & 18 AVRIL 2010 Cher(e)s client(e)s, Cher(e)s ami(e)s,
La Famille Roskam-Roskam Brunot sera heureuse de vous recevoir au "Salon des Vins et Produits du Terroir d'Ambert" les samedi 17 et dimanche 18 avril 2010 (entre 10h et 18h).
Organisé par le Rotary Club d'Ambert : 1ère édition.
SALON DES VINS ET PRODUITS DE TERROIR
Salle de la scierie
2-12 rue de l'industrie
63600 AMBERT (Puy de Dôme)
Vous pourrez y découvrir l'ensemble des vins de la Famille Roskam-Brunot :
-Château Cantenac (St Emilion Grand Cru): Cantenac Classique, Sélection Madame et Climat,
-Château Moulin de Grenet (Lussac St Emilion),
-Château La Lauzette Declercq (Haut-Médoc Cru Bourgeois),
-Château Haut-Plantey (Haut-Médoc).
Vous aurez la possibilité de déguster mais aussi d'acheter nos vins sur place (dans la mesure des stocks disponibles).
Nous espérons vous retrouver très bientôt à Ambert,
Recevez nos sincères salutations,
NB :
-Le règlement se fera par chèque ou en espèce lors du salon.
-Pour toute commande ultérieure le paiement pourra se faire par virement bancaire ou carte de crédit (sur place & par téléphone).
-Pour des commandes supérieures à 24 bouteilles, les frais de port vous serons offerts sur l'ensemble du territoire métropolitain. Cela convient pour des commandes ultérieures.
-La livraison pourra être faite à votre attention ou bien à l'attention de connaissances.
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-04-07]
PRIMEURS 2009 - HEUREUSE NOUVELLE ! Cher(e)s client(e)s, Cher(e)s ami(e)s,
Voici notre premier retour écrit sur le Château Cantenac 2009 et le Château Moulin de Grenet 2009 par James Suckling de la revue internationale Winespectator :
- CHÂTEAU CANTENAC St.-Emilion Climat 2009
Score: 89-92
A balanced and pretty red, with silky tannins and blueberry character. Medium- to full-bodied, with a clean finish. I like the normal Cantenac better. —J.S.
- CHÂTEAU CANTENAC St.-Emilion 2009
Score: 92-95
Blueberry and mineral on the nose, with hints of fresh flowers. Full and layered, with superpolished tannins and a long finish. Solid as a rock. —J.S.
- CHÂTEAU MOULIN DE GRENET Lussac-St.-Emilion 2009
Score: 86-89
Aromatic, with plenty of berry and floral character. Medium-bodied, with medium chewy tannins and a fresh, clean finish. Slightly hollow. —J.S.
- Le Château Cantenac "Sélection Madame" 2009
Ce vin est tout aussi réussi ! il n'est pas noté dans cette revue. Je ne manquerais pas de vous faire part des commentaires de dégustation concernant notre belle Sélection.
Oui nous pouvons parler d'un millésime exceptionnel ! Il est disponible en Primeur* dès aujourd'hui en nous contactant au:
Château Cantenac
Lieu-Dit Cantenac 2, RD 670
33330 St Emilion
Tel :+33(0)557513522
Fax :+33(0)557251915
Email :contact@chateau-cantenac.fr
Particuliers : nous vous ferons parvenir le prix primeur* préférentiel par fax, email, courrier ou plus simplement par téléphone.
*Commander en primeur : c'est la possibilité de réserver des bouteilles de ce millésime (6 blles minimum) dès aujourd'hui => soit un an avant sa mise en bouteille. La contre-partie est un prix très attractif. Ce vin vous sera livré de manière effective en Juin/Juillet 2011.
A bientôt
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-04-07]
PRIMEURS 2009 - AUTRE NOUVELLE HEUREUSE ! Cher(e)s Client(e)s, Cher(e)s ami(e)s,
Frans Roskam a repris le Château La Lauzette Declercq avec succès depuis le millésime 2005. Il s'agit d'un Haut-Médoc Cru Bourgeois = Grand Cru.
Ce beau vignoble s'exprime avec élégance sous sa patte, que vous connaissez bien au Château Cantenac. Vous retrouverez également la version Médocaine du "Climat". L'assemblage est inversé entre St Emilion et le Médoc, où la dominante est de Cabernets Sauvignon.
Nous vous présentons avec joie les premières notes en primeur du millésime 2009 de JANCIS ROBINSON (Critique Internationale des Vins, basée en Angleterre) :
- Ch La Lauzette « Climat » 2009
16/20
Savoury and suave with great voluptuousness. Sweet but not sickly. Not that concentrated but very nicely balanced. Slightly fizzy on the finish. Quite long. Drink 2015-2020
- Ch La Lauzette 2009
15.5
Full and nutty and soft. Rich and sumptuous. Not the most complex or concentrated but a good effort.Drink 2015-2019
A noter qu'il produit également un excellent Haut-Médoc (au Ch. LLZ) qui se nomme Château Haut-Plantey. Un vin plein de fruits mûrs qui se sort plus aisément qu'un Grand Cru.
Nous vous souhaitons une excellente journée.
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-04-07]
PRIMEURS 2009 Les Primeurs 2009 sont lancés !
Vous pouvez déguster nos vins à la Salle Des Dominicains de St Emilion (à coté du syndicat viticole de St Emilion).
Les vins présents :
- Château Cantenac 2009 (St Em. Grand Cru),
- Château Cantenac "Climat" 2009 (St Em. Grand Cru),
- Château Moulin de Grenet 2009 (Lussac St Emilion).
Pour les particuliers, vous êtes bienvenue au Château où vous pourrez commander dès à présent le millésime 2009 en Primeurs : Cantenac, Climat, Sélection Madame, Moulin de Grenet.
Vous aurez également accès aux autres vins de la famille :
- Château La Lauzette Declercq 2009 (Haut-Médoc Cru Bourgeois)
- Château Haut-Plantey 2009(Haut-Médoc)= l'autre vin du Ch; La Lauzette Declercq.
@ très bientôt
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-03-29]
DEGUSTATION PRIMEURS - MILLÉSIME 2009 NOUS VOUS INVITONS A NOUS RENDRE VISITE AU CHÂTEAU LORS DE CETTE SEMAINE DE FÊTE !
LE MILLÉSIME 2009 SERA PRÉSENTÉ EN PRIMEUR A ST EMILION.
DATE : LUNDI 29 MARS -> JEUDI 1ER AVRIL 2010
RÉSERVÉ : AUX PROFESSIONNELS ET A LA PRESSE
PS : ouvert au public au Château Cantenac.
A TRES BIENTÔT
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2010-03-16]
NOS MEILLEURS VOEUX ! Toute la famille Roskam-Brunot vous souhaite une merveilleuse année 2010 !
Que la santé, le bien-être et la réussite vous accompagne.
Citation: "Le bonheur pour une abeille ou un dauphin est d'exister, pour l'homme, de le savoir et de s'en émerveiller". Jean-Yves Cousteau.
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2009-12-30]
COMMANDER DU VIN - PARTICULIERS LA DEMARCHE !
(1) Contactez nous :
- par téléphone : +33(0)5.57.51.35.22
- par email : contact@chateau-cantenac.fr
- en vous rendant au Château Cantenac (rubrique "contact")
(2) Envoi de la Brochure + le Tarif (courrier, fax ou email).
(3) Faites votre choix et Profitez de notre Conseil.
(4) Renvoyez la commande par courrier, email ou fax.
(4bis) Règlement par : chèque bancaire, virement bancaire ou via carte de crédit.
(5) Réception : sous 10-15 jours.
Important :
- Pour toute commande de 24 blles les frais de port vous sont offert jusqu'au 31 Mars 2010 (offre valable en France Métropolitaine)
- Pour les évènements (mariage...) : profitez de prix spéciaux.
- Envoi internationaux - commande minimale conseillée : 24 blles.
- Enlèvement au domaine possible.
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2009-12-07]
CONCERT AU CHÂTEAU CANTENAC - 8 DECEMBRE 2009 À 20H30  Bienvenue aux GRANDES HEURES DE SAINT-EMILION !
La famille ROSKAM-BRUNOT sera honoré et heureuse de vous recevoir au Château CANTENAC pour un :
CONCERT - MARDI 8 DECEMBRE 2009 à 20h30
Il sera suivit d'une belle DEGUSTATION, qui sera agrémentée par l'EXPOSITION de PEINTURE de JJ Giraud.
*COMPOSITEURS & INTERPRETES*
QUATUOR À CORDES DE L'OCTUOR DE FRANCE,
JEAN-LOUIS SAJOT (CLARINETTISTE),
JEAN-JACQUES GIRAUD - COMPOSITEUR & PEINTRE.
* AU PROGRAMME *
- L'oiseau en cage
- La valse oubliée
Compositions de Jean-Jacques Giraud.
- Quintette pour clarinette et cordes en la majeur K581 (1789) : Larghetto, Menuet, Finale (Allegretto)
Compositions de Wolfgang Amadeus Mozart (1756-1791)
* TARIF DES GRANDES HEURES DE SAINT-EMILION *
1 Concert / Dégustation : 30 €
Groupes : 27 €
Etudiants : 15 €
* RÉSERVATIONS *
Office de Tourisme de St Emilion : 05.57.55.28.28
Office de Tourisme de Bordeaux : 05.56.00.66.00
Château Cantenac : 05.57.51.35.22
A très bientôt, La Famille ROSKAM-BRUNOT
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2009-12-07]
Magazine "Bordeaux Aujourd'hui" La dégustation du millésime 2006 par le magazine "Bordeaux Aujourd'hui" est très positive ! Si vous le pouvez achetez ce magazine, qui est en ce moment dans les kiosques.
- Château Cantenac 2006 *15/20*
"Nez charmeur par des arômes fruités et boisés. Le vin est charmeur, suave, bien équilibré entre fruit et matière. A apprécier dès aujourd'hui".
- Château Cantenac Climat 2006 *15,50/20*
"Cette cuvée est issue d'une sélection de grappes sur l'ensemble du vignoble. Le vin est encore fermé, mais le potentiel est au rendez vous avec beaucoup de matière, de pureté et un bel équilibre".
Famille Roskam-Brunot [2009-11-13]
WINE SPECTATOR - CANTENAC 2006 Wine Spectator a modifié ses commentaires sur notre millésime 2006. Une bonne réaction au vu de la passion que nous lui avons consacré.
Château Cantenac 2006 - Score: 85
Blackberry aromas, with hints of earth and spices, follow through to a medium body, with a slightly diluted center palate. But this is clean and attractive. Best from 2010 through 2013. 3,330 cases made. –JS
Primeurs : Light and hollow, with a hint of lavender and berry and slightly metallic tannins. Score range: 80-84
Château Cantenac Climat 2006 - Score: 88
Black cherry and berry aromas follow through to a medium-to-full-bodied palate, with fine tannins and a clean finish. Builds on the palate. Best after 200 cases made. –JS
Primeurs : Shows stewed berry and chocolate character, with a diluted finish. Disappointing. Score range: 80-84
Famille Roskam-Brunot [2009-10-15]
2009 : UN MILLESIME TRÈS PROMETTEUR ! UN MILLESIME TRÈS PROMETTEUR !
Un certain 15 septembre 2009, les vendanges ont été lancées au Ch. Cantenac...
Cette année encore nous sommes fidèle à notre réputation d'être parmis les premiers de l'appellation à vendanger, grâce à nos terroirs précoces (sables, graves et argiles bleues).
Si le choix de vendanger une parcelle est une question technique (maturité, acidité, degrès, etc.), de météo, c'est aussi et surtout une question de philosophie : quelle est l'identité que vous voulez donner à votre vin ?
Tout commence ici. C'est le point culminant d'une année de préparation de la vigne pour qu'elle nous offre les meilleurs raisins.
Le Château Cantenac tient à ses valeurs de créateur de Grands Vins Fins de Saint-Emilion ! et non d'ailleurs.
Note de vendange : La grande majorité de nos merlots sont rentrés (75% du vignoble) et sont très prometteurs ! Les cabernets Francs et Sauvignon (25% du vignoble)seront récoltés à partir du 30 septembre.
A bientôt
FAMILLE ROSKAM-BRUNOT [2009-10-01]
CHÂTEAU CANTENAC 2007 Guide Gilbert & Gaillard 2010
88/100 Château Cantenac 2007
"Robe rouge, reflets pourpres. Nez profond de fruits rouge bien mûrs agrémenté d'un fin boisé légèrement grillé. Bouche ample, opulente, au boisé fin et bien secondé par les arômes fruités. Les tanins sont polis".
Guide Vins & Santé 2010
Avis des sommeliers : "Imposante robe rubis pourpre. Le bouquet est chaleureux, sur des fruits noirs à l'alcool, du musc, du sous-bois. En bouche son intimidante matière bien charpentée repose sur des tanins d'un grande noblesse, qui épaulent très longuement des saveurs de liqueur de griotte, de truffe hachée, d'herbe rôtie, de cacao, de boisé torréfié et d'épices chaudes. Un vin de longue garde, robuste, à déguster sur un rôti de biche sauce chasseur".
IPT : 54,7 - 123 K/cal par verre de 15 cl.
3829 mg/l de polyphénols totaux.
Famille Roskam Brunot [2009-10-01]
LA JURADE : UNE TRADITION La Jurade, Confrérie des Vins de St Emilion, fut instaurée en 1199 par Jean Sans Terre, roi d'Angleterre.
Il délégua ses pouvoirs économique, politique et judiciaire, à des notables et magistrats afin de gérer d'administration générale de la cité.
En Echange de ses nouveaux droits, l'Angleterre put profiter du "privilège des vins de St Emilion".
L'autorité de la Jurade perdura jusqu'à la Révolution Française de 1789.
En 1948, quelques viticulteurs réssucitèrent la Conférie qui devint alors l'ambassadrice des vins de St Emilion à travers le monde, avec pour ambition de garantir l'authenticité et la qualité des vins.
La Jurade est ainsi porteuse de la notoriété des appellations, et organise chaque année la Fête de Printemps en juin et le Ban des vendanges en septembre.
Lors de ces manifestations, les membres de la jurade défilent dans la cité, vêtus de la robe rouge traditionnelle, rappelant la toute-puissante Jurade des siècles passés.
Famille Roskam Brunot [2009-09-30]
DOUBLE DECANTATION POUR VINS JEUNES Qu'est-ce qu'une double décantation ?
"Transvaser le vin dans une carafe, puis le remettre en bouteille immédiatement après pour le servir avec une étiquette visible".
Cette méthode est pratique, mais ne profite pas au vin final (cf. Jean Marc Quarin, Chronique sur le Goût du Vin).
- La première décantation arrondit le tannin, appauvrit légèrement le profil aromatique du vin, mais reste positive pour les vins jeunes.
- La remise en bouteille eclipse un peu plus d'arômes, et révèle de fait plus les tannins. Ce process enlevera du plaisir sur des vins qui auraient déjà des tannins marqués ou peu aromatiques.
Idéalement, ayez donc une carafe à vin chez vous pour les jeunes millésimes. Elle peut être simple.
Ou bien servez le vin directement dans vos verres, et ayez un peu de patience pour qu'il s'ouvre.
Bonne Dégustation
[2009-08-27]
SORTIE DU MILLESIME 2007 Le 70ème millésime de la famille à Cantenac est mis en bouteille !
Ce Grand Millésime 2007 est disponible pour votre plus grand plaisir auprès de nos distributeurs et au domaine.(cf. les millésimes - commentaires de dégustation).
N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.
La Famille Roskam-Brunot
[2009-08-27]
1999 - 2009 : Patrimoine Mondial de l'Unesco "Paysages Culturels"  1999 – 2009
Tout au long de l’année, la Juridiction de Saint-Emilion fêtera un anniversaire exceptionnel:
- 10 ans d’inscription au patrimoine mondial de l'UNESCO!
- 10 ans d’efforts pour préserver au mieux ce territoire.
Le 5 décembre 1999, la Juridiction de Saint-Emilion et ses 7846 hectares, dont 5400 hectares de vignes, obtenaient leur inscription au patrimoine mondial de ĺUNESCO, dans la catégorie « paysages culturels ».
Au-delà de la notoriété qu’elle apporte, cette distinction est aussi une chance de préserver et perpétuer cette authentique symbiose entre un terroir, des hommes, une production et l'incroyable richesse patrimoniale qui a accompagné de tout temps la construction et l'évolution de ce singulier territoire qu'est la Juridiction de Saint-Émilion.
En association avec le Conseil des Vins de Saint-Emilion, l’Office de Tourisme, et les municipalités, la Communauté de Communes souhaite fêter dignement cet évènement sur l’ensemble de la Juridiction de Saint-Emilion. Au cours de l’année 2009, tous, élus, habitants, propriétaires viticoles, garants devant l’humanité de la préservation et de la promotion de ce territoire, devront témoigner de leur patrimoine, leur paysage, leur savoir faire, leur culture et leur art de vivre ...
Toutes les grandes manifestations annuelles seront placées sous le symbole UNESCO, notamment la Fête de Printemps de la Jurade, le Ban des Vendanges avec la venue du ténor maltais, Joseph Calleja, la Fête du Saint-Emilion, les Journées Européennes du Patrimoine, Philosophia... De plus, une exposition permettra de partir à la découverte des 8 villages de la Juridiction ; des audio guides téléchargeables sur GPS, téléphones, MP3... seront disponibles afin de découvrir les richesses du territoire par le biais de parcours thématiques.
Une année riche en moments exceptionnels pour un anniversaire exceptionnel !
Johan Roskam [2009-08-25]
VINEXPO 2009 : MERCI Nous voulions remercier tous nos clients, amis, et nouveaux clients qui nous ont rendu visite lors de ce Vinexpo 2009 !
A très bientôt,
La Famille Roskam-Brunot
Famille Roskam-Brunot [2009-08-12]
SÉLECTION MADAME du CHÂTEAU CANTENAC La Sélection Madame, c'est l'expression d'un Grand Cru par Nicole Roskam-Brunot : propriétaire et gérante du Château Cantenac.
Retenez ce nom comme la "Sélection de Madame Roskam-Brunot".
C'est en l'an 2000, millésime mythique, qu'elle est née.
- Assemblage type : 90% Merlot et 10% Cabernets (Francs/Sauvignons)
- Le Merlot a des caractéristiques intrinsèques donnant des vins : ronds, riches, fruités, colorés, au milieu de bouche ample, aux tannins tendres, peu d'acidité...
- C'est une sélection de merlots associée à une pointe de cabernets. Ces merlots ont été précisément choisis sur nos parcelles. Et lors de la vinification, elles révèlent leurs spécificités sur lesquelles se base l'élevage du vin, et l'assemblage final. Les cabernets viennent compléter la structure du vin.
- La vinification et l'élevage en barrique recherchent finesse, élégance et présence.
Dégustation de la Sélection Madame 2006 :
- Guide Gilbert & Gaillard (Sélection Madame, 2006): 88/100 Robe d’un rouge soutenu, jeune. Nez plaisant, floral et fruité (violette, cassis). Bouche corpulente aux tannins fondus développant des traditionnels arômes de cassis mures et de réglisse.
- Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins de Bruxelles.
Bonne Dégustation
J. Roskam [2009-06-17]
FILET DE VEAU ET ESCALOPE DE FOIE GRAS AUX GIROLLES Pour 1 personne :
- 150 g de filet de veau
- 1 cuill. à café de glace de viande
- girolles blanchies
- 1 cuill. de crème double
- 1 verre de Porto
- un peu d'échalotes hachées
- 2 tranches de foie gras frais de 25g chacune
Mettez à réduire les échalotes hachées, le porto et la glace de viande et liez à la crème double.
Faites sauter les girolles dans une poêle avec un peu de beurre et quelques feuilles de persil hachées grossièrement.
Dorez au sautoir deux mignons de veau et les deux escalopes de foie gras.
Disposez les filets de veau cuits dans un plat de présentation, surmontez les du foie gras sauté bien épongé de sa graisse dans un papier.
Nappez de sauce de porto et entourez la viande de girolles sautées.
Bon appétit !
[2009-06-17]
2 MEDAILLES AU DECANTER WORLD WINE AWARDS Chers clients,
Nous sommes heureux de vous annoncer que nous avons reçu 2 médailles au Decanter World Wine Awards 2009.
Ce concours est organisé par Decanter (magazine anglais de renommée internationale).
Ces médailles sont la reconnaissance de la qualité de notre travail.
- Château Cantenac 2006 : Médaille de Bronze
- Climat du Château Cantenac : Médaille de Bronze
Vous pourrez découvrir nos vins lors du Salon Vinexpo sur le Stand de Decanter et sur le notre : (HALL 2) PQ 31 STAND N°9
http://www.decanter.com/worldwineawards/2009/results.php
Johan Roskam [2009-05-20]
JOURNÉES PORTES OUVERTES - 1er au 3 MAI Nicole, Frans, et Johan Roskam-Brunot seront heureux de vous accueillir à Cantenac lors des journées Portes Ouvertes en St Emilion.
Elles se dérouleront du vendredi 1er au dimanche 3 Mai, de 9h00 à 18h00.
Vous pourrez :
- Visiter la propriété en notre compagnie,
- Découvrir les derniers millésimes du Château Cantenac,
- Profiter de tarifs préférentiels sur nos vins,
- Et cette année, Sophie Zina Ô (sculpteur & conteur), vous présentera personnellement ses oeuvres chaque jour à 11hOO et 16hOO. Il s'en suivra une dégustation spéciale...
À très bientôt
La Famille Roskam-Brunot
Château Cantenac
Lieu Dit Cantenac, RD 670,
33 330 St Emilion
05.57.51.35.22
contact@chateau-cantenac.fr
Johan Roskam [2009-04-17]
VINEXPO - HALL 2 PQ 31 STAND N°9 - 21 au 25 JUIN 2009 L'équipe du Château Cantenac sera présente lors de VINEXPO 2009 qui se déroulera du 21 au 25 Juin 2009. Nous serons au stand de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Libourne (CCI) => N° de stand : HALL 2 PQ 31 STAND N°9. Les vins présentés seront : Château Cantenac, Sélection Madame, Climat, le Château Moulin de Grenet, et le Château La Lauzette Declercq (Cru Bourgeois - Listrac Médoc/Haut-Médoc). Pour prendre Rendez-Vous : contact@chateau-cantenac.fr ou au +33.(0)5.57.51.35.22
Johan Roskam [2009-04-06]
PROWEIN - 29 au 31 Mars 2009 Chers clients et amis du Château Cantenac, Nous serons présents au Salon Prowein 2009 qui se déroulera du 29 au 31 Mars 2009 (www.prowein.com) N'hésitez pas à nous contacter auX coordonnées suivantes : Nicole Roskam-Brunot : +33.(0).13.44.34.18 ; Johan Roskam : +33.(0).50.66.08.04 Email : contact@chateau-cantenac.fr ; Veuillez recevoir nos meilleures salutations, La Famillle Roskam-Brunot.
Johan Roskam [2009-03-25]
"GRANDES HEURES DE ST-EMILION : MUSIQUE ET VINS AU CHÂTEAU CANTENAC"  Nicole ROSKAM-BRUNOT et ses enfants seront heureux de vous recevoir avec LES GRANDES HEURES DE SAINT-EMILION dans les chais du CHATEAU CANTENAC. CONCERT et DEGUSTATION - le 9 DECEMBRE 2008 à 20H30. Le QUATOR AXONE, quatuor de Quatre Saxophones, jouera sur des compositions de FABIEN LEVY, qui sera présent lors de la représentation, suivi de compositions de GABRIEL PIERNE, STEVE REICH et JOËL MERAH. Et FREDERIC ROSKAM, le frère cadet de la famille, est l'assitant informatique et son. Le concert débutera par "Sonneries de Cantenac". Site internet des artistes : www.quatuoraxone.com, www.fabienlevy.net. «GRANDES HEURES DE ST-EMILION : MUSIQUE ET VINS DANS LES CHÂTEAUX» Concert et Dégustation au Château Cantenac (St Emilion Grand Crû) avec cocktail. TARIFS : 1 place adulte concert-dégustation : 28 € ; Tarif de groupe : 25 € ; Tarif étudiant : 14 €. RESERVATION : Auprès des office du tourisme de: - St Emilion : 05.57.55.28.28 - Libourne : 05.57.51.15.04 - Bordeaux : 05.56.00.66.00 ; Auprès du Château Cantenac : - Tel : 05 57 51 35 22 - Email : nicole.roskam@chateau-cantenac.fr. Comment nous trouver ? veuillez cliquer sur la rubrique contact.
Johan roskam [2008-12-05]
Les femmes du vin "Femmes à la tête d’un vignoble, femmes au chai, femmes acheteuses de vin... elles sont de plus en plus nombreuses à investir l’univers du vin, un milieu traditionnellement masculin. Nous sommes allés à leur rencontre et elles nous ont volontiers raconté leur histoire : les circonstances dans lesquelles elles sont devenues vigneronnes, les rapports qu’elles entretiennent avec leur vin, comment elles ont participé à l’évolution des vins. C’est avec plaisir et passion qu’elles ont toutes témoigné et nous les en remercions."
Article Vins et Santé
Frederic Roskam [2006-03-20]
CHATEAUX TO KNOW Voici un extrait d'un article de Ray & Eleanor Heald paru sur le site hometownlife.com :
"At Chateau Cantenac, a Saint-Emilion Grand Cru, 26-year-old enologist Frans Roskam continues the passionate ownership of his mother Nicole Roskam-Brunot. With its sand and gravel soils and average 35-year-old vines, the vineyard is typical of Saint-Emilion.
A tasting of 2000, 2001 and 2002 Chateau Cantenac ($30) marked wines with depthful red fruits, wild cherry and wild raspberry. A solid fruit core on the palate from 75 percent merlot and 25 percent cabernet franc leads to a lengthy, dry finish.
With Chateau Cantenac Climat ($39), Roskam showcases a different style, achieved by both vinification and aging 15 months in French oak. Only 200 cases of this impressive wine with a dynamic, rich fruit impression were made, but it is available. Ask your merchant to get it from Eagle Eye Imports in Bloomfield Hills."
article
Frederic Roskam [2005-08-31]
Pour plus d'informations, nous contacter.
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