{"id":5233,"date":"2022-10-28T16:37:11","date_gmt":"2022-10-28T14:37:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateau-cantenac.fr\/?p=5233"},"modified":"2022-10-28T16:37:11","modified_gmt":"2022-10-28T14:37:11","slug":"grands-formats-et-grands-vins-chateau-cantenac-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chateau-cantenac.fr\/en\/2022\/10\/28\/grands-formats-et-grands-vins-chateau-cantenac-2019\/","title":{"rendered":"Grands Formats et Grands Vins : Ch\u00e2teau Cantenac 2019"},"content":{"rendered":"

Grands Formats et Grands Vins\u00a0<\/strong><\/p>\n

Un grand cru \u00e0 prix d\u2019Ami, le ch\u00e2teau Cantenac 2019
\n<\/strong>Le vignoble du Ch\u00e2teau Cantenac vogue vers ses 2 si\u00e8cles. Si vous passez voir leur site, vous y d\u00e9couvrirez que la premi\u00e8re date de leur \u00e9chelle du temps est 1832, et qu\u2019il y avait de la vigne sur place avant. H\u00e9riti\u00e8re d\u2019une tradition viticole de plus d\u2019un si\u00e8cle, la famille perp\u00e9tue son savoir-faire dans l\u2019\u00e9laboration de Grands Crus de Saint-Emilion. Ainsi, vous y trouverez la meilleure qualit\u00e9 et l\u2019authenticit\u00e9 de leurs vins.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En 2019 nous \u00e9tions pr\u00e9sents lors des vendanges, nous le savions que le mill\u00e9sime serait int\u00e9ressant. Tout y \u00e9tait, qualit\u00e9, quantit\u00e9, et le reste.\u00a0 Assemblage typique de 75% de merlot le reste en cabernets. Une finition en barriques de 12 mois et 18 mois de repos avant la commercialisation. Un vin de grande soir\u00e9e avec un bouquet intense, \u00e9tag\u00e9 qui lib\u00e8re lentement par vagues et sur plusieurs nez des notes fines de fruits m\u00fbrs, de promenades sans les bois en automne, comme sur la photo, un d\u00e9licat grill\u00e9 a dit une dame. La bouche \u00e9toff\u00e9e savoureuse, nous l\u2019avions caraf\u00e9 est riche sur des reprises des parfums et une peu boites d\u2019\u00e9pices douces en finale. Tr\u00e8s r\u00e9ussi a dit un de nos chefs . D\u00e9gust\u00e9 au resto sur la terrasse chauff\u00e9e du Comme chez soi de Sherbrooke en comit\u00e9 mixte avec le b\u0153uf risotto et pleurotes, du menu Sherbrooke \u00e0 table, c\u2019\u00e9tait parfait, un beau moment de partage. Il faut vite en acheter pour la fin de l\u2019ann\u00e9e , son prix de 35,75$\u00a0 est un prix d\u2019ami pour un tel vin. Il est dans 87 magasins. Il serait int\u00e9ressant de le voir au cellier 6-7 ans et de le red\u00e9guster selon nous.\u00a0 https:\/\/www.saq.com\/fr\/912352<\/a><\/p>\n

Article complet :\u00a0https:\/\/www.citeboomers.com\/le-temps-du-vin-en-grands-formats-arrive\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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