« Cantenac, c’est là où sont mes racines, mon enfance et ma passion. »

Nicole Roskam-Brunot

09Oct 2017

Ch. Cantenac est heureux d’avoir pu contribuer à l’action des Chefs Solidaires au profit du Sidaction, lors du dîner de Gala du 4 octobre à l’Ecole Ferrandi. Merci au Guide Dis Vins Edition d’avoir permis de nous associer à cet évènement, pendant lequel Château Cantenac accompagnait ce magnifique Pigeonneau rôti, Cèpes, Girolles & Verveine* (Menu Signature […]

25Sep 2017

NOIX DE PORC CUMIN MIEL Accord avec Château Cantenac 2011, 2012 par exemple (disponibles au domaine sur demande – précisez le millésime : http://www.chateau-cantenac.fr/tarifs/ ) Ingrédients (6 Personnes) :             Noix de porc ficelée (ou non) : 1,2 kg             Miel d’acacia : 5 cuil. à soupe             Vinaigre : 4 cuil. à soupe             Huile d’olive : 2 cuil. à soupe             Grains […]